Sabtu, 03 Maret 2012

Es Krim Pisang Jeruk

Es Krim Pisang Jeruk
Bahan-bahan :
  • 3 cangkir gula
  • 3 cangkir krim
  • 3 cangkir susu
  • 3 buah pisang, lumatkan
  • 3 buah jeruk, ambil sarinya
  • 3 buah jeruk lemon, ambil sarinya
Cara Membuat :

 
  • Campurkan gula dan krim, aduk sampai merata. Tambahkan susu, pisang, sari buah jeruk, dan buah lemon. Aduk kembali sampai semua bercampur.
  • Bekukan selama 45 menit dalam freezer. Sajikan dalam gelas. Dapat disajikan dengan toping cokelat atau buah.

Es Krim Standar

Es Krim Standar
Bahan Es Krim :
  • 5 gr gelatin
  • 50 ml air
  • 3 btr kuning telur
  • 50 gr gula halus
Syrup :
  • 100 gr gula pasir
  • 200 ml air
  • 300 ml susu evaporated
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt CMC
  • 1 sdt perasa/essence sesuai selera
 

 
Siapkan :
  • 250 gr whipped krim, kocok kaku
  • 50 gr buah segar, sesuai essence
Cara membuat Es Krim :
  • Campur gelatin dan air, aduk rata, tim hingga bening.
  • Campur semua bahan syrup, satukan dengan gelatin bening.
  • Kocok kuning telur dan gula halus hingga kental, tuangi adonan gelatin sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Diamkan hingga dingin.
  • Siapkan whipped krim kaku, tuangi adonan gelatin, aduk rata, tuangi buah potong, aduk rata. Bekukan.

Es Krim Stroberri

Es Krim Stroberri
Bahan Es Krim Stroberri:
  • 475 ml krim
  • 1 sdm susu skim, cairkan dengan 125 ml air
  • 4 btr telur
  • 100 g gula kastor
  • 1 sdt ekstrak stroberi
  • 100 g stroberi, haluskan
  • 1/2 sdt vanili

 
Cara Membuat Es Krim Stroberri:
  • Campur stroberi, ekstrak stroberi dengan krim dan cairan susu. Aduk rata dan jerang di atas api kecil sambil diaduk terus. Jika sudah keluar gelembung udara, angkat.
  • Campur telur, gula, dan vanili, kocok hingga putih. Lalu, tuangkan ke dalam panci campuran susu dan buah di atas. Lalu dipanaskan lagi sambil diaduk hingga mengental. Angkat dan tuang ke dalam wadah plastik. Dinginkan.
  • Simpan dalam freezer selama 3 jam. Aduk sejam sekali dengan mikser agar tidak terjadi pengkristalan es. Lakukan hingga kurang lebih 4 kali.
  • Sajikan di tempat saji yang menarik. Ajaklah putra-putri Anda menghias dengan wafer atau permen warna-warni.
Untuk 8 porsi

Es Krim Topping

Es Krim Topping
Bahan-bahan:
Strawberry Sauce:
  • 30 ml air
  • 200 g gula pasir
  • 200 g strawberry, blender hingga halus
Mango Sauce:
  • 20 ml air
  • 150 g gula pasir
  • 300 g daging buah mangga, blender hingga halus

 
Cara membuat:
  • Rebus air dan gula hingga mendidih dan gula larut.
  • Masukkan buah, masak hingga kental dan lembut.
  • Setelah dingin. Sajikan saus ini dengan es krim, puding, atau crepe.

Es Krim Vanilla Buah

Es Krim Vanilla Buah
Bahan-bahan :
  • 12 buah stawberry
  • 6 buah anggur hijau
  • 1 buah pisang ambon besar, masukkan ke freezer 30 menit
  • 1/2 gelas es krim vanilla
  • 1/2 buah mangga
  • 2 sdt gula
  • 1/2 gelas es batu

 
Cara pembuatan :
  • Blender 8 buah strawberry,es batu, tambahkan 2 sdt gula.
  • Blender terpisah 1 buah pisang hingga halus, campur dengan es krim vanilla.
  • Potong2 dadu kecil mangga, iris 4 buah stawberry dan anggur hijau ukuran 1/2 cm.
  • Siapkan gelas tuang 1/2 gelas strawberry blender (pd no 1).
  • Tuang lg 1/2 gelas es krim pisang blender (pd no 2).
  • Tambahkan potongan mangga, strawberry dan anggur.
  • Siap disajikan.

Kamis, 01 Maret 2012

Es Krim Green Tea

 
Es Krim Green Tea
Bahan Es Krim Green Tea :
  • 2 sdt gelatin
  • 65 ml jus apel
  • 100 ml madu
  • 750 ml susu kedelai segar
  • 2 sdt macha (teh hijau)
Cara Membuat Es Krim Green Tea:

 
  • Larutkan gelatin dalam jus apel. Diamkan selama 10 menit hingga larut. Aduk.
  • Jerang susu kedelai dengan madu di atas api kecil. Angkat, kemudian campur dengan gelatin dan teh hijau, aduk hingga larut. Dinginkan.
  • Simpan dalam freezer selama 4 jam, keluarkan dan keruk dengan sendok, kemudian haluskan dengan mikser, simpan kembali dalam freezer. Lakukan demikian hingga 3-4 kali atau sampai diperoleh tekstur yang lembut.
  • Sajikan dingin di gelas saji berkaki dan hias sesuai selera.
Untuk 4 porsi

Es Krim Coklat Cup


Bahan Membuat Es Krim Coklat Cup:
  • 250 gr dark cooking chocolate
  • 2 tetes esens mint
  • 1 kaleng kecil fruit cocktail, tiriskan buahnya
  • 12 scoop vanilla ice cream atau sesuai selera
  • 36 mangkuk kertas bergerigi untuk mencetak
Cara Membuat Es Krim Coklat Lezat:

 
  • Lelehkan cokelat dengan cara ditim, lalu tambahkan esens mint, aduk, biarkan hingga agak berkurang panasnya supaya agak mengental.
  • Dengan mempergunakan kuas kue, lapisi 2 ­ 3 kali bagian dalam mangkuk kertas (ambil 3 lapis ditumpuk sekaligus supaya kaku). Setelah itu tempatkan mangkuk kertas tersebut ke dalam cetakan bolu/muffin yang sesuai ukuran, diamkan hingga cokelat mengeras.
  • Lepaskan kertas mangkuk secara hati-hati, sehingga mangkuk cokelat terlepas. Diamkan selama 10 ­ 15 menit.
  • Isi dengan buah kaleng dan es krim pilihan Anda.
Untuk: 12 mangkuk

Es Krim Kacang Merah

Bahan Es Krim Kacang Merah :

* 375 ml susu cair
* 200 g kacang merah
* 5 kuning telur ayam
* 150 g gula pasir
* 125 ml krim kental

Cara Membuat Es Krim Kacang Merah :





* Rendam kacang merah semalam, kemudian rebus hingga lunak, haluskan.
* Rebus susu dan kacang merah di atas api kecil hingga susu mendidih dan berubah warna. Angkat, dinginkan. Sisihkan.
* Campur kuning telur dan gula pasir, kocok hingga putih dan kental. Tuang susu dan kacang merah sedikit demi sedikit sambil dikocok. Tambahkan krim kental, kocok kembali hingga tercampur rata.
* Tempatkan dalam wadah bertutup, simpan dalam freezer selama 8 jam atau 1 malam hingga beku. Keluarkan, keruk dengan sendok hingga es krim tidak beku. Kocok kembali hingga lembut. Masukkan kembali ke dalam freezer. Ulangi hingga diperoleh es krim bertekstur lembut.
* Sajikan segera.

Untuk 6 porsi

Butterbeer ala Harry Potter

Bahan-Bahan:
  • 2 cup cream soda atau rootbeer
  • 1 cup vanilla ice cream (biarkan sampai setengah mencair)
  • 2 sdm butter
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdt bubuk kayu manis
  • 1 sdt bubuk pala
 
Cara Membuat:
  • Panaskan cream soda pada mangkuk atau panci di atas api sedang kira-kira selama 3 menit
  • Sementara itu, campurlah ice cream vanilla dengan butter, gula pasir dan kayu manis. Aduk sampai merata.
  • Setelah soda panas, tuangkan ke dalam blender dan tambahkan adonan ice cream. Blender dengan kecepatan tinggi selama kira-kira 5 detik.
  • Tuangkan minuman ke dalam mug atau gelas
  • Taburkan bubuk pala di atasnya

Banana Split Karamel

Bahan Banana Split Karamel :
  • Pisang raja/pisang ambon, 2 buah, belah menjadi 2 bagian tiap pisangnya
  • Gula pasir, 50 gram
  • Air, 50 ml
  • Es krim cokelat, 2 scoop
  • Es krim vanilla, 2 scoop
  • Es krim stroberi, 2 scoop
  • Sirup karamel, secukupnya
  • Ceri merah secukupnya
 
Cara membuat Banana Split Karamel :
  • Campur air dan gula, masak hingga gula larut dan kecokelatan.
  • Masukkan pisang, aduk rata. Angkat dan dinginkan, atur pisang karamel di atas piring saji.
  • Tambahkan es krim cokelat, vanila dan stroberi di atas pisang.
  • Hias dengan sirup karamel dan ceri merah. Sajikan segera.
Tips Banana Split Karamel :
  • Pastikan pisang karamel dan sirup karamelnya sudah dingin agar es krim tidak meleleh.
  • Buat banana split sesaat jika akan disajikan.

Apple Sundae Parfait

Bahan-Bahan :
  • 24 ons manisan apel yang sudah didinginkan
  • 1/2 sendok teh rum atau ekstrak almond.
  • 1 liter es krim vanilla
  • 3 sendok makan karamel
 
Cara Mengolah :
  • Campurkan manisan apel, karamel dan rum atau ekstrak almond.
  • Tempatkan es krim vanilla dalam gelas atau mangkuk.
  • Lapisi dengan campuran manisan apel yang telah dibuat.
  • Sundae siap disajikan :)

Es Krim Dari Berlian Seharga 1 juta Dollar ( woow )


Gemar makan es krim membuat Anda keranjingan mengonsumsi segala macam jenis, rasa, dan merk es krim, bahkan hingga yang termahal sekali pun. Apa Anda yakin sudah pernah mengeluarkan banyak uang untuk membeli makanan dingin ini?

Tidak ada es krim semahal buatan Bruster's Real Ice Cream. Perusahaan waralaba satuan ini terkenal akan produk es krimnya. Mereka telah memiliki 260 toko yang tersebar di 18 negara bagian Amerika Serikat.

Berita mengejutkan datang dari Bruster's Real Ice Cream karena telah berhasil meluncurkan es krim berbentuk cone termahal di dunia, seharga satu juta Dollar Amerika. Acara peluncuran ini diadakan di pertunjukan JCK Las Vegas.

Cone yang seakan terbuat dari waffle ini khusus dibuat oleh perusahaan pembuat berlian, Lazare Kaplan International, Inc. Cone tersebut terdiri dari 20 ons troy emas putih dan kuning sebesar 18 karat dan 548 buah berlian Lazare berbentuk lingkaran. Tidak hanya itu, cone es krim dilengkapi juga dengan 87 potongan berlian emerald Lazare dan sebuah potongan berlian Fancy Intense Yellow sebesar 5,63 karat.

Keseluruhan berat karat mencapai 152,16 karat. Berhubung tidak bisa dimakan, es krim berlian ini mungkin lebih cocok bagi penggemar perhiasan dan berlian, khususnya.

http://hobby.ghiboo.com/es-krim-tersilau-di-dunia
 
Themes by: Simple-Blogskins. Powered by Blogger
Double Scoop Ice Cream/